前言
怡宝是纯净水；农夫山泉红瓶是天然水、武夷山泡茶水是山泉水；百岁山是偏硅酸型矿泉水；雪都冰泉是冰川水、低氘水；康师傅是人工矿物质水；昆仑山是锶型矿泉水……市面上瓶装水的种类有这么多，但许多人却习惯统称它们为“矿泉水”。殊不知，这种对瓶装水种类的认知模糊，不仅可能让消费者掉入消费陷阱，更可能导致人们选错饮用水而影响身体健康！
一、国家标准下瓶装水的种类有哪些？
根据国家标准，市面上的瓶装水主要分为三类，分别是饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水。
1.饮用天然矿泉水
执行标准一般为《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)，是指以地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水，含有丰富的矿物质，如钙、镁、偏硅酸、锶等等。其中偏硅酸含量达到25mg/L及以上，水源水水温达到25℃以上的矿泉水类型，可被称为偏硅酸型矿泉水；锶元素含量达到0.2mg/L及以上时，可被称为锶型天然矿泉水……在各类饮用天然矿泉水中，偏硅酸、锶型矿泉水占据了主导地位，它们占据了全部矿泉水资源的九成以上。而含锌、含锂的矿泉水则相对较少，含硒的矿泉水更是弥足珍贵。
展开剩余81%2.饮用纯净水
饮用纯净水，执行标准一般为《瓶装饮用纯净水》(GB 17323-1998)或《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)，是指以来自公共供水系统的水（自来水）为生产用源水，经过蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法等水净化工艺加工制成的包装饮用水，特点是几乎不含天然矿物质。例如怡宝纯净水、娃哈哈纯净水等。
3.其他饮用水
饮用天然水。执行标准一般为《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)，是指以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的制品，特点是矿物质含量较少。例如，红瓶农夫山泉、迎驾山泉等品牌。
矿物质水，也叫人工水。矿物质水与矿泉水，两者名字中都含有“矿”字，但水源是完全不同的，执行标准一般为《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)，是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。例如康师傅、冰露等品牌。
二、市面上的其他饮用水种类
1. 按功能分类
▶天然低氘水
根据《饮用天然低氘水》T/BJWA 009—2023规定：天然低氘水是以冰川融水为补给源，冰川融水渗入岩层经过地下深处过滤和矿化而形成的；或者从地下深处自然涌出或经钻井采集的天然水源，氘含量不高于-80‰的可饮用的天然水。
▶天然苏打水
根据《饮用天然无气苏打水》(CAS229-2013）规定，天然苏打水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免水源污染，其水中化学成分为天然形成不得勾兑，流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，经过滤、灭菌等工艺处理生产满足本标准要求的水。
▶天然山泉水
广东省DB44《饮用天然山泉水标准》，规定山泉水应采用山体自然涌出、渗流形成或在山体经钻井采集、在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，且非江河、湖泊（山上湖泊除外）及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不添加任何化学物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。
▶富氢水
根据《富氢康养水》（T/HBSX 006-2024）规定，富氢水是指对已经符合国家生活饮用水卫生标准的饮用水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工工艺处理后的水，在不改变原水理化性质的条件下，通过物理或其他方法，添加食品添加剂氢气而制成的以及经过电解产氢后，密封于容器中含氢的可直接饮用的水，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或其他食品配料。
2. 按场景分类
▶婴幼儿水
根据《婴幼儿天然包装饮用水》（T/BJWA 001-2022）规定，婴幼儿水是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的，具有低钠低矿化度适用于婴幼儿的非公共供水系统的，密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。
▶泡茶水
根据中国茶叶学会《包装饮用天然泡茶水》（T/CTSS 32-2021）规定，泡茶水是指以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经过公共供水系统的自然来源的天然水为生产用源水，矿物质含量符合规定，允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的方法处理，密封于容器中适合泡茶和可以直接饮用的包装饮用天然水。
三、如何选择适合自己的瓶装水种类？
从标准来看，只要是符合国家检测标准的瓶装水均为安全的饮用水；但是，从健康角度出发，水中天然的微量元素和矿物质是宝贵的营养和健康资源，因此水并非越“纯净”越好，应尽量保留对人体有益的天然元素，并去除有害成分。
拿声提示：如果是选择作为长期饮用的瓶装水，建议饮用富含天然矿物质元素的水，而非纯净水。
此外，不同人群，饮用水的选择也应当不同。如给婴幼儿适合的饮用水，应该遵循低钠、淡矿、商业无菌的标准。饮用水中含有过多的矿物质，会对婴幼儿的肝肾造成损害。
早在2003年世界卫生组织出版的论文集《饮用水中的营养》就曾提出：适合婴幼儿的饮用水，建议钠≤20mg/L、硫酸盐≤200mg/L。欧盟、法国、德国等发达国家的婴幼儿饮用水相关法规也主要是，限定矿物质含量的上限，尤其是钠的含量。并且，世界卫生组织《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中就明确指出：应将水煮沸灭菌后冲泡婴儿配方奶粉。而英国、美国等国家包括我们国家也都有类似的法规。
由此可见，给婴幼儿喝的水，应符合无菌的要求；而含锂的水则更适合老年人饮用，对于中老年人而言，“锂”元素可以被称为阿尔兹海默症的“救星”。2018年加拿大布鲁克大学的研究显示，饮用水中锂含量与阿尔兹海默症死亡率呈负相关，即锂含量越高，死亡率越低。还有研究表明，锂元素还可能降低肥胖和2型糖尿病的发病率，而糖尿病和肥胖是阿尔兹海默症患病的重要诱因。
尽管现阶段关于水的健康功效机理尚未完全明晰，其可能涉及水的结构、组分、活性、波动等多个复杂因素。不能简单地将水的生物学特性和健康功效完全归因于水中的某一种成分，但在大量生活实践中，水对健康的积极作用已得到充分验证。
水，从来不只是解渴的介质，更是健康的基石……
拿声结语：“矿泉水”三个字成为饮用水称呼的万能标签，其实模糊的不只是产品分类，更是我们对健康的敏锐感知！水是健康的基石，每一滴都值得被我们精准认知。关注拿声国际，让你的每一次饮水选择，都成为对健康的守护。
参考文献：
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[3]段金叶,潘月鹏,付华,李贵宝.饮用水与人体健康关系研究[J].南水北调与水利科技,2006,4(3):36-40.
[4]吴茂江，微量元素保健康[M]北京，金盾出版社，2012:184.
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